Quả lặc lè (hay còn gọi là mướp rừng, mướp Mường, mướp Nhật, Mướp rắn) là thứ quả được đồng bào người Thái, Mường trồng nhiều ở vùng núi Tây Bắc. Nhưng khoảng từ 2- 3 năm trở lại đây, ở miền xuôi cũng có rất nhiều nơi trồng được loại quả đặc biệt này. Khác với lặc lè lai, lặc lè ta có thân tròn trịa, vỏ ngoài có sọc xanh trắng gần giống với dưa gang.

Tác dụng của quả lặc lè

-         Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

-         Cải thiện tiêu hóa

-         Hỗ trợ ruột

-         Cải thiện làn da của bạn

-         Dưỡng ẩm cho tóc

-         Giúp bạn giảm cân

-         Giảm cholesterol

-         Ngăn chặn ung thư

-         Làm giảm hệ thực vật đường ruột

-         Cải thiện tầm nhìn

-         Tăng cường xương

-         Giảm bệnh hen suyễn

-         Ngăn ngừa ho và cảm lạnh

-         Hỗ trợ quá trình mang thai

Hàm lượng axit folic trong lặc lè làm cho chúng trở thành một món ăn ngon để ăn trong khi mang thai, vì chất dinh dưỡng này có liên quan đến việc giảm tỷ lệ các khuyết tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.

Ø Một số món ăn ngon từ quả lặc lè

Lặc lè có hai loại, một loại quả ngắn chừng 10-15cm, ăn ngọt và mềm hơn so với quả dài, còn quả dài nhìn giống như những con rắn buông mình xuống từ giàn cây râm mát, còn gọi là mướp rắn. Quả dài cho năng suất cao hơn, nhưng quả ngắn lại được người dân ưa dùng hơn nên cũng được trồng nhiều hơn.

Lặc lè không chỉ là một nguyên liệu chế biến được nhiều món ngon mà còn là vị thuốc rất bổ ích cho gia đình.

+/ Lặc lè luộc

+/ Lặc lè nhồi thịt

+/ Lặc lè xào thịt bò

Sau đây trungtamgiongcaytrong.vn sẽ hướng dẫn kỹ thuật trồng lặc lè tại nhà như sau:

Bước 1: Chuẩn bị.

• Thùng xốp, chậu nhựa.
• Đất dinh dưỡng
• Hạt giống lặc lè
• Bộ dụng cụ làm vườn
• Bình tưới nước 1 lít hoặc 2 lít

Bước 2: Chuẩn bị giá thể trồng lặc lè.

• Đổ đất dinh dưỡng  vào chậu hoặc thùng xốp cách miệng chậu 2cm.

Bước 3: Gieo hạt và trồng cây con.

• Gieo hạt: Ngâm hạt trong nước ấm 2 sôi 3 lạnh trong vòng 4 -6 giờ. Sau đó vớt ra,rửa sạch rồi đem ủ và khăn ấm, ủ cho đến khi hạt nứt nanh (khoảng 36 – 48 giờ) thì đem gieo. Sau khi gieo hạt xong lấp 1 lớp đất mỏng khoảng 1cm.
• Trồng cây con: Khi hạt nảy mầm có từ 2 đến 3 lá non ta tiến hành tách cây con sao cho cây cách cây 0,8 – 1m, hàng  đôi 4 -5m.

Bước 4: Chăm sóc:

• Tưới nước cho cây: Dùng hệ thống tưới thông minh như tưới nhỏ giọt hoặc tưới phun mưa áp lực thấp, hoặc tưới phun để tưới cho cây.
• Tưới nước 2 lần trong ngày vào sáng sớm và chiều mát đối với mùa hè. Không nên tưới vào giữa trưa nắng nóng.
• Lượng nước cần gia tăng lúc ra hoa rộ. Chú ý: Không nên tưới phun nước lên hoa, quả non.
• Khi cây xuất hiện tua cuốn thì tiến hành làm giàn. Giàn lặc lè (mướp nhật) nên làm theo kiểu mái bằng, cao 1,5 – 2m, mỗi hốc cắm cọc tre cho mướp bám leo lên giàn. Có thể làm một khu vườn mướp cố định để làm giàn chắc chắn sử dụng nhiều vụ.
• Khi mướp đã lên giàn, ta tỉa bớt các gốc lá cho thoáng.

Bước 5: Thu hoạch.

• Thu hoạch 38 -40 ngày gieo, thu khi trái còn non, sau mỗi lần thu hoạch nên bổ sung thêm mùn giun.

Để trồng rau mới dùng xẻng nhỏ xới đất tơi và phơi 2 – 3 nắng, bổ sung hỗn hợp phân giun và đất vào thùng cách miệng 2cm.
Hiện nay trungtamgiongcaytrong.vn đang cung cấp một số sản phẩm về đất dinh dưỡng và phân hữu cơ DYNAMIC (1kg/gói) chuyên dùng cho trồng rau để khách hàng có thể lựa chọn

Với những lợi ích từ lặc lè (mướp nhật, lặc lày), và nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch như hiện nay, việc có giàn mướp nhật tại nhà quả là một giải pháp hữu hiệu!